料理研究家 リュウジさんの「至高のハンバーグ」を作ってみました。 ポイントは牛脂・コンソメ・ゼラチンで、タネに混ぜたゼラチンが保水することで肉汁が流れ出にくくなり、旨味を逃さずジューシーに仕上げることができるそうです。 材料(2人分) ・玉ねぎ…1…

カレー風味で食が進む、ひじきとじゃがいものカレーマヨサラダです。 材料(2人分) ・乾燥ひじき…3g ・じゃがいも…150g ・ブロッコリー…1/3個 ・塩…小さじ１ ●マヨネーズ…大さじ１ ●醤油…小さじ1/2 ●カレー粉…小さじ1/2 作り方 １．乾燥ひじきはたっぷりの水…