かぼちゃとナッツとレーズンのサラダ

ナッツの食感が楽しい、栄養たっぷりのデリ風サラダです。

かぼちゃとレーズンの甘みが美味しく、お子さんも好きな味だと思います☺

材料(２人分)

・かぼちゃ…1/8個

・レーズン…20g

・ナッツ(今回はアーモンドとカシューナッツ)…20g

●マヨネーズ…大さじ１

●牛乳…大さじ２

●塩こしょう…適量

作り方

１．かぼちゃは皮をよく洗い、種とワタを取る。

２．かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱皿に入れ、ラップをして500wのレンジで５分程加熱する。

３．粗熱が取れたらボウルに移し、フォークで崩す。(崩し加減はお好みで調整してください)

４．レーズンを加えてざっくり全体を混ぜ、●を加えて更に混ぜる。

５．お皿に盛り、砕いたナッツを振りかける。