【蓮根と鶏ひき肉のつくね】 材料（４人分） ・鶏ひき肉…300g（今回はもも200g、胸ささみ100g） ・蓮根…200g ●醤油・酒・みりん・片栗粉…各大さじ１ ●パン粉…大さじ３ ☆醤油・砂糖・酒…各大さじ２ ☆酢…大さじ１ ☆豆板醤…小さじ１ ・片栗粉（とろみ用）…小さ…

【チキンと豆のスパイスカレー】 材料（２人分） ・鶏もも肉…100g ・ミックスビーンズ…100g ・玉ねぎ…１個 ・カットトマト缶…1/2缶（200g） ・生姜…１片 ・にんにく…１片 ●塩…小さじ１ ●クミン、コリアンダー、ターメリック…各小さじ１ ●チリペッパー…小さじ…

【大根とセロリのツナ和えサラダ】 材料（２人分） ・大根…150g ・セロリ…70g ・塩…小さじ1/4 ・ツナ缶…１缶 ●マヨネーズ…大さじ１ ●ポン酢…大さじ１ ・黒胡椒…適量 作り方 ①大根は縦に千切りに、セロリは茎を斜め薄切りに、歯をざく切りにする。 ②①をボウル…