【エビカツ】 材料（４個分） ・むきえび…150g ・はんぺん…１枚 ・枝豆（剝いたもの）…30g ・片栗粉…大さじ１ ・塩胡椒…少々 ●小麦粉…大さじ２ ●卵…１個 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 作り方 ①むきエビは臭みを取るため、分量外の片栗粉（小さじ１）と酒（大…

【牛肉おろしポン酢】 材料(２人分) ・牛肉こま切れ肉…200～250g ・レタス…２～３枚 ・塩胡椒…適量 ・ごま油…適量 ●大根おろし ●小ねぎ（小口切り） ●ポン酢 作り方 ①フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、軽く塩胡椒で味付けする。 ②皿にレタスを敷き、炒…