【スペアリブの甘辛煮】 材料（２人分） ・骨付き豚肉…600g程度 ・だしの素…１袋（５ｇ） ●蜂蜜・醤油…各大さじ２ ●砂糖・みりん・酒・酢…各大さじ１ 作り方 ①フライパンに油をひいて肉を両面焼く。中まで火を通さず、表面に少し焼き色がつくくらいでOK。 ②…

【餃子】 材料（50個分） ・豚ひき肉…300g ・キャベツ（又は白菜）…360g ・ニラ…2/3袋（60g） ・生姜…２片 ・にんにく…２片 ・餃子の皮…50枚 ●砂糖・酒・ごま油…各小さじ２ ●醤油…大さじ２ ●塩…小さじ１ ●胡椒…少々 ・お湯…100ml 作り方 ①キャベツ、ニラ、生…

【白菜と鮭のクリーム煮】 材料（２人分） ・鮭…２切れ ・塩胡椒…少々 ・薄力粉…大さじ１ ・白菜…400g（1/4個） ・しめじ…100g ●牛乳…400ml ●コンソメ顆粒…小さじ１ ●塩…少々 ・サラダ油…大さじ1/2 ・黒胡椒…適量 作り方 ①白菜は一口大、しめじは石づきを取…

【白菜の卵とじ】 材料（２人分） ・白菜…200g ・玉ねぎ…1/2個 ・油揚げ又は豆腐…1枚（1/2丁） ・椎茸…１個 ・青ねぎ…１～２本 ・卵…２個 ・こしょう（お好みで）…少々 ●めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ1.5～2 ●水…150ml 作り方 ①油揚げは油抜きをし、卵は溶い…