【菜の花と豚の粒マスタード炒め】 材料(２人分) ・菜の花…1/2袋 ・豚こま肉…180g ・卵…２個 ・麺つゆ(３倍濃縮)…大さじ１ ・酒…大さじ１ ・粒マスタード…大さじ1.5 ・ごま油…適量 作り方 ①菜の花と豚肉は食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく。 ②フライ…

【白菜の卵とじ】 材料（２人分） ・白菜…200g ・玉ねぎ…1/2個 ・油揚げ又は豆腐…1枚（1/2丁） ・椎茸…１個 ・青ねぎ…１～２本 ・卵…２個 ・こしょう（お好みで）…少々 ●めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ1.5～2 ●水…150ml 作り方 ①油揚げは油抜きをし、卵は溶い…

【野菜ときのこのポーチドエッグサラダ】 材料(２人分) ・茹でた緑黄色野菜(ブロッコリー、オクラ、アスパラなど)…200g ・きのこ…100～200g ・もどしわかめ…40g(乾燥わかめ4g) ●白ワインビネガー…大さじ１ ●玉ねぎのすりおろし…大さじ1/2 ●オリーブ油…大さじ…

ゴーヤの苦みがやみつきになる、ゴーヤチャンプルのレシピです。 夏に無性に食べたくなりますよね 材料(２人分) ・ゴーヤ…1/2本 ・豚こま肉…150g ・玉ねぎ…1/2個 ・木綿豆腐…１丁 ・卵…１個 ・ごま油…少々 ・塩こしょう…少々 ・醤油…大さじ１ 作り方 １．豆…

燻製といえば外で、専用の燻製器を使って作るイメージでしたが、自宅で簡単にできるという事を知ったので挑戦してみました。 材料 ・燻したいもの（今回はウインナー、プロセスチーズ、サーモン） ・クレイジーソルト ・スモークチップ ・アルミホイル ・フ…