和風ガパオライス

ナンプラーやバジルの風味が苦手な人でも食べられる、和風のガパオライスです。

ぐっち夫婦のレシピを参考にさせて頂きました！

大葉と椎茸の香りがとても良く、美味しかったです。

材料(２人分)

・豚(鶏)ひき肉…250g

・大葉…8枚

・しいたけ…2個

・パプリカ(又はピーマン)…1/2個

・にんにく…1片

・ご飯…2膳

・卵…2個

・油…適量

●醤油、みりん…各大さじ２

●酒…大さじ１

●塩こしょう…少々

作り方

１．しいたけ、パプリカは1cm角、にんにくはみじん切りにする。

２．目玉焼きをつくる。

３．フライパンに油を熱し、弱火でじっくりにんにくを炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れて炒めほぐす。

４．しいたけ、パプリカを加えて炒め合わせる。しんなりしてきたら●を加える。

５．大葉6枚を大きめにちぎってさっと炒め合わせて火を止める。

６．皿にご飯を盛り、具材と目玉焼きをのせ、残りの大葉を飾る。