さつまいもご飯

シンプルな味付けでさつま芋の甘みが引き立つ「さつまいもご飯」です。

材料(２合分)

・米…２合

・さつまいも…中１本(200g)

・塩…小さじ１

・酒…大さじ１

作り方

①米を研いで２合のメモリまで水を注ぎ、塩と酒を入れて混ぜる。

②さつまいもは洗って両端を切り落とし、皮ごと1.5cm角の角切りにしてしばらく水にさらし、①の上に広げる。

③炊飯器の「炊き込みごはんコース」で炊く。(事前に米を１時間以上浸水している場合は普通コースでOKです。)

④炊けたら全体をさっくり混ぜ合わせる。

＊さつまいもは皮ごと炊くことで煮崩れしにくく、色合いも良くなります。