豆腐と水菜のサラダ

和えるだけ簡単、「水菜と豆腐のサラダ」です。

材料(２～３人分)

・水菜…1/3～1/2袋

・ちくわ…２本

●豆腐…150g

●生姜(すりおろし)…１片分

●白だし…大さじ１．５

●砂糖…小さじ１．５

●ごま油…小さじ２

●すりごま…大さじ１

・いりごま…適量

作り方

①水菜は洗って水けをよくきり、３～４cmに切る。ちくわは縦半分に切って薄い斜め切りにする。

②●をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。

③食べる直前に水菜とちくわを②に入れて混ぜ合わせ、仕上げにいりごまをふる。